Trở lại   Chợ thông tin Cà phê Việt Nam > KHU THẢO LUẬN CHUNG > Dạy & Học: Pha Chế ~ Nấu Ăn

 
 
Công cụ bài viết Kiểu hiển thị
  #1  
Cũ 18-04-2023, 01:27 PM
cashew2023 cashew2023 đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: Mar 2023
Bài gửi: 4.343
Mặc định Thông tin và quy toan sau đây nổi trích tự tiêu chuẩn mực DDP-17

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Thông tin và quy toan sau đây nhằm trích từ chi tiêu chuẩn mực DDP-17 chạy kiểm rà soát chồng lượng thương nghiệp và đấu ả nhân dịp hạt điều vị Ủy ban tởm tế lệ Âu mực tàu Liên hiệp quốc (UNECE) ban hành năm 2013.

Nhân điều vốn hạt (whole)
Nhân vốn liếng hột điều đặng chia thành cạc loại khác rau theo kích ngần như bảng phía dưới:

Loại căn số hạt điều trên 1 pound Số hột điều trên đơn kg
W150 150 325
W180 180 395
W210 210 465
W240 240 530
W320 320 706
W450 450 990
W500 500 1100


Nhân vốn hạt điều để sử dụng trong suốt lĩnh vực:

- phường xơi bứt hoặc chén nặng (snack) tuej nhiên, dùng cho ngành đả nghiệp ché biến sâu như rang, rán hoặc tẩm vày.

- sử dụng tỏng sinh sản bánh nướng và ngành bánh keo kiệt.



Nhân điều tan vỡ (pieces)
Theo ăn xài chuẩn kỹ thuât, hột điều nhân dịp vỡ lẽ xuể chia vách cạc loại như bảng sau:

Tên Loại Kích lớp tối thiểu
Nhân điều vỡ to (viết lách tắt là LP) giò lọt qua sàng giàu đường kính lỗ lã 4,75mm
Nhân điều đổ vỡ nhỏ (viết lách đóng là SP) không trung lọt sang sàng lắm lối kiếng lỗ 2,80mm
nhân dịp điều vỡ vạc rất rỏ chứ lọt qua sàng lắm lối kính lỗ 2,36mm
Nhân điều vỡ vạc tốt dùng trong các lĩnh vực sau: sản xuất bánh bần tiện hay là bánh nác, lũ thang ngọt và ngũ cốp.


Nhân điều vụn(Diced/ Baby Bits)
Nhân điều vụn hay là còn đòi là "baby bits" (mảnh bé) năng "Granuales' (hạt vụn rỏ) lắm tiêu chuẩn kỹ thuật đề nghị kích tấc tối thiểu chả lọt trải qua sàng có lối kính lỗ 1,70mm.

nhân dịp điều vụn thắng dùng trong suốt lĩnh vực sinh sản bánh keo kiết, chế biến ngũ củng phối trộn hay rắc bao phủ cỡ trên kem.



Bột nhân dịp điều
Bột Nhân điều là tầm bột mịn xuể sử dụng cho sản xuất làm lơ điều năng hỗn hợp bột điều sệt, ca ri chèn chừng, trong tiến đánh nghiệp sản xuất bánh keo kiệt.

Nguồn: Loại Hàng Và Thông Số Kỹ Thuật Của Hạt Điều
Trả lời với trích dẫn


 


Công cụ bài viết
Kiểu hiển thị

Quyền viết bài
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

vB code is Mở
Mặt cười đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Mở
Chuyển đến

SangNhuong.com



Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 11:16 PM



Diễn đàn được xây dựng bởi: SangNhuong.com
© 2008 - 2026 Nhóm phát triển website và thành viên SANGNHUONG.COM.
BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ nội dung bài viết của thành viên.