Kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm và sản xuất

[ew2f2d2d2d2f]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

10 lời khuyên sau được biên soạn bởi Viện Thịt Mỹ (AMI) để cải thiện tính chính xác của báo cáo về vấn đề sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi và sản xuất thịt gia cầm và giúp làm rõ một số trong những huyền thoại và quan niệm sai lầm cho những ai liên quan vào các lĩnh vực này .

Cẩm nang thú y

1. Thuốc kháng sinh đôi khi được sử dụng trong chăn nuôi nhưng không bao giờ sản xuất thịt

Thuốc kháng sinh đôi khi được dùng để đảm bảo sức khỏe cho vật nuôi Thông tin đại chúng đôi khi nói " kháng sinh trong thịt " hoặc " thuốc kháng sinh trong sản xuất thịt . "

Thuốc kháng sinh không được sử dụng để sản xuất thịt . Chúng được sử dụng , đôi khi , để đảm bảo sức khỏe cho gia súc gia cầm, hệt như đôi khi chúng được sử dụng để chăm sóc thú cảnh của chúng ta vậy

2 . Đừng hát “80% của bài hát”

Một kiểu thường được trích dẫn và thống kê gây sốc cố tình rằng là 80% thuốc kháng sinh được sử dụng trong chăn nuôi gia súc và gia cầm, nhưng các chuyên gia chống lại việc sử dụng con số này vì một vài lý do.Bán thuốc kháng sinh thú y được theo dõi, còn bán thuốc kháng sinh cho con người là không . Con số "80% " số sử dụng dữ liệu bán hàng thuốc thú y thực tế, nhưng chỉ sử dụng ước tính và dự báo doanh số bán thuốc kháng sinh của con người.

Phần lớn các loại thuốc kháng sinh được dùng hoặc cho động vật hoặc con người. Rất ít thuốc kháng sinh được sử dụng trong cả hai người và động vật .

3 . Gia súc và lợn nặng hơn người

Nếu bạn chọn để chấp nhận con số thống kê "80% thuốc kháng sinh được sử dụng trong chăn nuôi", thì hãy nhớ điều này: thuốc kháng sinh được kê đơn dựa trên trọng lượng .

Động vật nhiều hơn và nặng hơn. Phải mất nhiều thuốc kháng sinh để điều trị nhiễm trùng phổi cho một con bò thiến nặng ~ 700 kg so với cho một con người nặng có 70 kg.

4. Đừng nhầm lẫn giữa hai chữ "R", một là Resistance (đề kháng) và hai là Residual (dư lượng)

Hai từ này đôi khi được dùng để thay thế cho nhau (trong tiếng Anh). Mối quan tâm thực sự về sử dụng kháng sinh ở người và gia súc là tiềm năng để vi khuẩn phơi nhiễm với quá nhiều thuốc kháng sinh để phát triển sức kháng lại với những thuốc kháng sinh đó.Mối quan tâm thực trong giới chuyên gia không phải là con người có thể được phơi nhiễm với kháng sinh thông qua thịt họ ăn và bằng cách nào đó phát triển một "sự kháng lậi " với kháng sinh. ( Xem dưới đây )
Thay vào đó, sự lo ngại rằng phơi nhiễm quá mức vi khuẩn với thuốc kháng sinh có thể làm cho chúng kháng kháng sinh. Nếu một người bị nhiễm trùng từ một loại vi trùng có sức kháng lớn, thì khó khăn hơn để điều trị .

5 . Dư lượng là rất hiếm, không phải là thứ thường được tìm thấy

Theo quy định của Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ (FDA), nông dân và chủ trang trại phải chờ đợi một khoảng thời gian xác định để đưa vật nuôi ra thị trường nếu chúng bị điều trị bằng kháng sinh.Trong các nhà máy mổ thịt gia suc và gia cầm, thanh tra của Bộ NN Mỹ (USDA) lấy mẫu từ thân và nội tạng để đảm bảo để kiểm tra dư lượng - và chúng hầu như không bao giờ phát hiện được.Ngày 08 tháng 4 năm 2014, tờ Washington Post có câu chuyện " Bộ Nông nghiệp Mỹ kiểm tra ngẫu nhiên ở thịt dư lượng thuốc trừ sâu, chất gây ô nhiễm và thuốc thú y bao gồm thuốc kháng sinh. Năm 2011, họ đã kiểm tra 128 hóa chất, và 99% mẫu xét nghiệm không chứa các loại này."

6. Sự khác biệt lớn: "Vật nuôi được nuôi mà không có thuốc kháng sinh với “thịt không chứa kháng sinh”

Hai cụm từ trên là không hoán đổi cho nhau. Chăn nuôi gia súc - gia cầm có thể được nuôi có hoặc không dùng tới thuốc kháng sinh.

Nhãn trên sản phẩm loại này phải thể hện điều đó. Bộ Nông nghiệp Mỹ sẽ không cho phép thịt và gia cầm được dán nhãn "không chứa chất kháng sinh" vì điều này dẫn đến suy nghĩ sai lầm để mô tả thuốc kháng sinh được sử dụng như thế nào.

7 . Sử dụng quá nhiều trong con người là vấn đề lớn nhất, theo CDC

Trung tâm Kiểm soát và Phòng Bệnh Mỹ (CDC) trong báo cáo năm 2013 “Mối đe dọa kháng kháng sinh ở Hoa Kỳ năm 2013" nói rằng nguyên nhân số một góp phần vào sự phát triển kháng thuốc là sử dụng quá mức ở người, mặc dù CDC nhấn mạnh sự cần thiết phải quản lý thuốc kháng sinh tốt ở những người chăn nuôi.

Trong một cuộc họp báo năm 2013, Giám đốc của CDC, ông Michael Frieden, MD nói: "Vấn đề khẩn cấp nhất là tại các bệnh viện. Và phần lớn vi sinh vật kháng thuốc ở các bệnh viện đang nổi lên trong những thiết lập đó, vì việc quản lý kháng sinh ở người quá dở."CDC cho biết một nửa số thuốc kháng sinh được kê trong đơn cho người bệnh là không cần thiết

8 . Hãy coi chừng việc sử dụng biệt danh "con sâu siêu hạng - superbug"

Một khi vi khuẩn có thể kháng tự nhiên với thuốc kháng sinh hoặc tích lũy được sức đề kháng, thì điều đó cũng không làm cho nó trở thành một “con sâu siêu hạng”.Trong một bức thư gửi cho tờ New York Times, Trung tâm Thú y của FDA nói tốt nhất về vấn đề đó, là: "Thực là sự đơn giản quá mức để kết luận rằng trong sự kháng thuốc của bất kỳ loại vi khuẩn nào là có ngay vấn đề đối với sức khỏe con người. Một số vi khuẩn có khả năng kháng thuốc tự nhiên đối với một số loại thuốc... Mô tả một số vi khuẩn có khả năng kháng một, hoặc thậm chí một số ít, các loại thuốc như là "con sâu siêu " là không phù hợp. Thay vào đó, "con sâu siêu hạng đó là các mầm bệnh mà có thể gây bệnh nặng và rất khó để điều trị."

9 . Hhormon và thuốc kháng sinh không giống nhau

Thường thì Hormon và thuốc kháng sinh được tham chiếu với nhau trong một cụm từ duy nhất, như thể chúng là một và giống nhau. Không phải thế. Thuốc kháng sinh được sử dụng để đảm bảo vệ sức khỏe và điều trị bệnh; còn hormon bổ sung được dùng để cải thiện khả năng của động vật để chuyển đổi thức ăn phát triển cơ bắp, mà sẽ là thành thịt. Thuốc kháng sinh được sử dụng trong tất cả các loài. Còn hormon chỉ được dùng trong chăn nuôi bò.

Sử dụng kháng sinh để thúc đẩy sinh trưởng đang được chấm dứt (Xem điểm 10)
10 . Người chăn nuôi nói lời tạm biệt với thuốc kháng sinh kích thích sinh trưởng

Con người tìm kiếm chăm sóc y tế khi cần thiết và đôi khi có liên quan đến thuốc kháng sinh. Cũng như thế đối với trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm mà tại đó người nông dân và bác sĩ thú y cùng cộng tác.

Trong khi thuốc kháng sinh có thể, và trong một số trường hợp, giúp động vật chuyển đổi thức ăn để phát triển thịt dễ dàng hơn, thì việc sử dụng kháng sinh cho mục đích này đang được ngưng theo đề nghị của FDA.

BiotechVET tổng hợp

Tag: men vi sinh, dinh dưỡng, kháng thể, xử lý môi trường