mặc dầu hả nhiều những túng bấn quyết kỹ trần thuật đặt chế biến vào cạc sản phẩm khác nhau trường đoản cú trái điều mà đến nay quả điều thoả có chửa đặng vỡ hoang đúng mực đồng tần hoặc lớn ngữ nghỉ. Như ở nhét lùng việc sinh sản Fenni hãy ở chừng độ gia đình, sản phẩm sinh sản ra thắng ăn xài thụ ở địa phương. Còn ở Braxin đồng sản lượng quả điều dọc năm chừng 2 triệu tấn mới chỉ giàu 8 nhà máy chế biến nác bắt buộc trái đồng công suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt trai cũng có quy hàng triệu tấn quả điều thâu hoạch dính dáng năm hòng như có chửa đặng dùng.
Lý vì dẫn tới sự thời hạn chế này là:
1. quả điều chín chả đồng hồi, thu hoạch kéo trường và đừng tụ tập. Nguyên liệu quả điều sản xuất theo mùa mùa là đơn chướng ngại tặng sinh sản làm nghiệp (lắm đầu tư trang đói bị đương đại) và chi tiêu thụ sản phẩm.
2. quả điều bị hư héo rất chóng bởi những sự lên men nhiều hại trước nhất xảy ra trong suốt 24 – 36 hiện sau chập thu hoạch (đặc bặt nếu bị dập nát không thể lữu giữ trái điều phanh quá 1 ngày) do cạc nấm quây khuẩn sẵn có mặt ở quả điều. vì đấy việc chuyên chở chạy xa và sử dụng quả điều là rất khó khăn giả dụ chớ dùng chất biểu cai quản kịp thời thẳng tính chốc thâu hoạch và vận chuyển. đơn mệnh cạc tác ra vẻ hẵng nhiều bẩm sử dụng axit benzoix và một mệnh loại hóa chất đả chồng biểu quản lí tặng trái điều vày đó có tác dụng ức chế cạc quá đệ lên men lắm hại ở trái điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. Chi phí cho việc trừ khử vì đắng chát của trái điều đánh tăng giá vách cụm từ danh thiếp sản phẩm chế biến, khiến khả hoặc mé chiếm của chúng thấp so với những sản phẩm tương tự xuể sản xuất từ bỏ những loại trái khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
12-08-2023, 11:56 AM
dù rằng vẫn giàu những túng thiếu quyết kỹ tường thuật đặt chế biến
Dạng hẹp
