Tin mới nhất hôm nay

[namcntt]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Bạn muốn tìm tin mới nhất hôm nay
Món trứng đen 500 năm tuổi ở Trung Quốc
Trứng có mùi ammoniac nặng mùi vì thế mang mệnh danh khác là “trứng nước tiểu ngựa”
Hàng trăm năm trước tại vùng nông thôn nhỏ ở Trung Quốc, một vị nghĩ ra ý tưởng bảo quản trứng vịt trong hồ bùn nước với vôi. Sau giai đoạn thí nghiệm, Món trứng cho ra hương vị độc nhất vô nhị, từ đó là món đặc trưng trong suốt những thế kỷ nơi Hong Kong, Trung Quốc cùng một số khu vực Đông Nam Á.

Tuy rằng thông tin về món “trứng thế kỷ” không được viết lại vào văn bản, các nhà khoa học tiếp tục dự đoán nó đã có thời gian hơn 500 năm qua trong thời nhà Minh. Bên cạnh những vận dụng khoa học tiên tiến để sản xuất trứng hàng loạt, tin mới nhất hôm nay cho rằng quy trình ủ trứng về bản chất không có các xa lạ.

Thời nay, nếu muốn tạo ra món ăn này, người ta bắt buộc pha một thùng nước gồm trà đen nồng nặc, vôi, muối cùng tro gỗ để nguội qua đêm. Vào ngày tiếp theo, trứng gà, trứng vịt haytrứng cút sẽ được cho vào ngâm với hỗn hợp khoảng 7 tuần cho 5 tháng.

Món trứng này cũng được gọi là nhiều danh xưng độc đáo như trứng trăm năm, trứng nghìn năm hoặc trứng thiên niên kỷ. Bây giờ, nó trở thành phổ biến được sản xuất đại trà, thậm chí có sẵn ở nhiều tiệm tạp hóa của Trung Quốc với nằm trong thực đơn nhiều món ăn châu Á phải thử, với súp chân gà hay canh rắn.

Vẻ ngoài của món trứng quả là thách đố cho nhiều nội trợ. Lòng đỏ thay vì màu cam sáng thì lại là một dạng thạch có màu nâu sẫm với xanh đậm. Trứng có mùi ammoniac đậm đặc vì vậy món trứng được danh xưng khác là “Trứng nước tiểu ngựa”. Vô số giới trẻ lớn lên từ món trứng và chúng nên học cách mà yêu hương vị này.

http://images.tienphong.vn/uploaded/....jpg?width=500

“Tôi vẫn nhớ thời gian đầu cha đưa đi ăn trứng thế kỷ và quả là tôi không thể chịu đựng mùi vị của nó”, CL Chan, một phụ nữ 55 tuổi người Hong Kong chia sẻ. “Mặc dù dần dần tôi cũng vượt qua được ác cảm và coi nó như một món ăn yêu thích”, tin mới nhất hôm nay.

Món trứng rất thường có ở menu tiệm ăn Hong Kong. Theo bà Carrel Kam, Giám đốc nhà hàng Yung Kee nổi tiếng, chuyên môn phục vụ “trứng thế kỷ” là một món khai vị, thời gian đầu khách nước ngoài trông hãi kinh vì bên ngoài đen đúa xấu xí. Tuy vậy khi đã trải qua tâm lý giai đoạn đầu cùng cái mùi kinh khủng, du khách mới nhận ra được hương vị đặc sắc của món trứng này.

Lòng trắng trứng có kết cấu mượt mà, sáng bóng với mọng nước. Vào thời điểm ăn kèm một lát gừng ít ỏi, hương vịngọt như đường cùng cay nồng trộn lẫn vào nhau y chang chảy ra nơi chót lưỡi, làm vô số người mê mệt. Món trứng có thể dùng vào mọi thời điểm của ngày là thời gian sáng, trưa, tối hay là món ăn giữa bữa tùy thuộc gu của người dùng.

Đây là chuyên mục "tin mới nhất hôm nay" của chúng tôi

Trứng thế kỷ xứng đáng là món ăn yêu thích của giới tuổi trẻ Trung Quốc và cả nhiều khách phương tây hiếu kỳ muốn khám phá. Tuy nhiên nó lại không được lớp trẻ yêu thích bởi lo ngại về quy trình sản xuất và ủ thực phẩm.

“Cùng với thời gian, thế hệ trẻ đang dần dần ít để tâm hơn với các món ăn truyền thống. Tuy nhiên với hương vị độc đáo của mình, món trứng này sẽ còn đứng vững thêm nhiều thế kỷ nữa”, bà Kazu Leung, giám đốc điều hành cửa hàng bánh Hang Heung tâm tình.
Từ khóa: tin moi nhat hom nay