Bún riêu Buôn Ma Thuột đây!

[dangquang1]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Ngay từ cuối những năm 80, đầu 90, thời kinh tế còn khó khăn. Thuở ấy, lứa chúng tôi là các học sinh tiểu học Lê Hồng Phong. Mỗi lần đi ngang qua quán "bún riêu bà Cầm", đối diện nhà máy nước nước đá không khỏi thèm thuồng bởi mùi thơm của riêu tôm, mùi của trứng...và nhất là nghe được mùi mắm tôm và tóp mỡ đang bốc ra từ tô bún nghi nghút khói của vị khách nào đó. Quán nhỏ nằm ở góc đường Phan Bội Châu và Mạc Thị Bưởi, khác ngồi vào bào trên các ghế gỗ dài, đôi khi nó cập kênh, nhưng chẳng hề gì, người thì bưng, người thì cúi xuống bàn húp, nhưng lúc nào cũng đông nghịt khách, liếc qua thì thấy những rổ rau sống thái thật hấp dẫn. Lúc ấy đi ăn sáng ở ngoài đã là một cái thú xa xỉ, thường thì ăn xôi, ăn cơm rang... Nhà nào kinh tế khá giả thì mới có thể đi ăn sáng ở ngoài như bún riêu, phở Nguyên, bún Bà Mô...

Bún riêu ăn với rau sống thái, mắm tôm, ớt xay nhuyễn và vắt thêm miếng chanh vào nữa thì cảm giác khó diễn tả nổi. Vào những ngày cuối tuần, nếu được ăn 1 tô bún thì giống như là được "phần thưởng của tuổi thơ" vậy

Khoảng hơn 10 năm sau này thì đã xuất hiện nhiều quán bún riêu như khu vực trường Buôn Ma Thuột, đường Phùng Chí Kiên, suối đốc Học, đường Lý Thường Kiệt(bán buổi chiều)...ăn cũng rất ngon đậm đà, riêu tôm + riêu cua...

Tôi đi nhiều tỉnh thành, cả cái xứ sở rau Đà Lạt, bún riêu Buôn Ma Thuột vẫn là số 1 vì rau sống thái sợi ngon tuyệt vời. Không có nơi nào ở Việt Nam có rau ăn với bún riêu và bún giò mà có cái kiểu rau sống như ở Ban Mê cả.

Phải chăng tôi quá yêu Ban mê hay là bún riêu Ban Mê ngon thực sự. Nhưng mỗi lần tôi dẫn đám bạn bè ở xa về ăn thì N: có 2 chữ N, G: có 1 chữ G, O: có 1 chữ O. Từ NGON thường dành cho 3 thứ: bún riêu, bún giò, cà phê.

Quán gần trường cấp III Buôn Ma Thuột



Bún riêu BMT



Thế thì ta không nên hoãn cái sự sung sướng đó lại



Rau ăn thoải mái, hết lại xin đĩa khác


Một tô bún riêu nóng trong một ngày lạnh