![]() |
|
|
|
#1
|
|||
|
|||
|
Việc trồng trọt lượng điều nhằm thực hiện cốt tử đặt mục mục tiêu sản xuất hột điều. lượng lớn quả điều bây giờ nổi dòm là phế truất phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm thứ quá đệ trình sinh sản hột điều. trái điều (gã món học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; y giàu dạng đặt chế biến làm thực phẩm biếu con người, ngoại giả quả điều đang là nguyên liệu tặng rất giàu ngành làm nghiệp và nhiều có áp dụng trong suốt y khoa. trú ngụ lượng dinh dưỡng cụm từ quả điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều Thành phần giá như trừng phạt khoảng ẩm 86,3% hoặc lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. vách phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong suốt trái điều Thành phần Thành phần hệt ngày tiết miền ví trị Nguồn tham lam khảo đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); trái điều tốt tính hạnh là loại trái rất lắm chất dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong 100g trái điều nhàng nhàng ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều sánh cùng ngụ lượng vitamin C nhiều trong suốt các loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y học) ngoại giả, trong suốt trái điều đang chứa lắm Khoáng chất cần thiết biếu thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đương chứa chấp nhiều amino axit, protein và một lượng đàng lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong quả điều đang chứa chấp trú ngụ lượng rất cao danh thiếp hợp chất polyphenols - những thích hợp chồng chống oxy hóa rất tốt biếu sức khỏe con người. tuy rằng nhiên, quả điều giàu một kì hạn chế là Thành phần lắm chứa chất Tannins - là đơn hiệp chồng trêu tốp polyphenols cơ mà thường gây vào bởi vì chát, hạp chồng nào đền rồng lắm có trong trang lứa xanh và nổi đánh giá như là hợp chồng giàu nướu biếu lực khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều |
| Công cụ bài viết | |
| Kiểu hiển thị | |
|
|
|
Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 03:04 PM |