Kim chi dưa chuột kiểu Hàn

[tai-viet]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Món này rất hợp với người thích ăn cay và ưa thích món ăn Hàn Quốc. Bạn cùng làm và thưởng thức nhé!

1. Nguyên liệu

- 10 quả dưa chuột nhỏ

- Một ít muối

- 1 củ cà rốt

- 1 bó hẹ xắt nhỏ

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- Hạt mè 2 muỗng canh

- 1-2 muỗng canh mật ong

- Hạt tiêu đỏ nghiền

- Bột miso

- Rau tùy ý

2. Chế biến

[ATTACH=CONFIG]8952[/ATTACH]

[ATTACH=CONFIG]8953[/ATTACH]
Cắt dưa chuột thành 2 nửa, bổ mỗi nửa thành 4 phần nhưng không tách rời (theo hình).


[ATTACH=CONFIG]8954[/ATTACH]
Cho muối vào trộn với dưa chuột, để sang bên ít nhất 1 giờ, chảy nước thì càng tốt.

[ATTACH=CONFIG]8955[/ATTACH]
Trong thời gian chờ dưa chuột ngấm muối, cắt nhỏ một củ cà rốt, 1 bó hẹ, thêm vào bát với 3 tép tỏi nghiền.

[ATTACH=CONFIG]8956[/ATTACH]
Cho rau, bột miso, hạt mè và mật ong vào trộn đều.

[ATTACH=CONFIG]8957[/ATTACH]
Rửa sạch tay, trộn đều tất cả các thành phần với nhau trong tô lớn.

[ATTACH=CONFIG]8958[/ATTACH]
Khi dưa chuột đã ngấm muối, chuyển từ màu xanh lá cây sang màu mờ dần, có nước ở dưới lòng bát là được. Rửa sạch dưa với nước lạnh và ép hết phần nước ra, càng mạnh càng tốt.

[ATTACH=CONFIG]8959[/ATTACH]
Cho hỗn hợp gia vị, tỏi… đã trộn vào muối cùng dưa chuột trong bát lớn. Đậy kín và để tủ lạnh ăn dần.

[ATTACH=CONFIG]8960[/ATTACH]

Món này hợp với người thích ăn cay. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!