Thịt quay om cá thu

[cuahangso1]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Tận dụng lại thịt quay còn thừa của hôm trước, chị em hoàn toàn có một món mới lạ và ngon cơm!

[ATTACH=CONFIG]25479[/ATTACH]
Nguyên liệu:
350 g thịt heo quay, cắt thành những miếng đều nhau 150 g cá thu, cắt thành miếng nhỏ 3 củ hành khô, thái lát 4 tép tỏi 20 g gừng, thái lát 20 g ớt đỏ 20 g ớt xanh 1/2 muỗng canh muối 3 muỗng canh nước tương 1 chén nước 1/4 chén dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Bỏ cá thu đã xắt nhỏ vào chảo sâu lòng, chiên nhỏ lửa cho đến khi cá vàng đều, thêm một vài lát gừng cho dậy mùi thơm. Gắp cá chiên ra bát

Bước 2: Ớt để nguyên cả quả, hành khô, tỏi, gừng, gia vị, bỏ tất cả hỗn hợp này vào chảo đảo đều, sau khi dậy mùi thơm của gia vị, cho thịt quay vào và thêm một chút nước tương. Chiên thịt khoảng 10 phút cho đến khi thịt có màu nâu sậm thì tắt bếp

Bước 3: Đổ thịt và cá đã chiên vào trong một nồi sứ (hoặc nồi đất) cho thêm nước sấp sấp rồi om âm ỉ trong khoảng nửa giờ.

Món này khi ăn sẽ có độ mềm, dẻo, cay và rất thơm ngon.

Chúc bạn thành công, ngon miệng!