nép trái điều lấy xích thắt chứa chấp vào chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

nép quả điều lấy xịch nép chứa chấp ra chum đặt lắng lặng biếu lên men nhờ vả tác động cụm từ cạc quây khuẩn sẵn lắm phương diện trong suốt quả điều. Kết thúc quá đệ trình lên men đeo bác bỏ cất trong suốt các bình phẩm bác bỏ cất thâu để sản phẩm gọi thằng là Arrack, chưng cất tiếp chuyện Arrack sẽ thu đặng Fenni có nồng tầng rượu là 25 quãng. Ủ tiếp Fenni trong hậu sự gỗ đựng rượu thêm đơn thời gian rồi mới đeo dùng thì Fenni lắm chất cây ngon lành hơn.

Nếu hăng kiếm của nhích thắt là 10.5 chừng Brix, lát quá trình lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thâu tốt ngụ lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. giả dụ lấy 8 ly rượu nào hoẵng chưng cất được thâu để 1 lít rượu khoẻ thời cư trú cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học thứ rượu Fenni điều sinh sản ở Goa kè chưng cất hoa học hả nhằm bẩm vì chưng Naronha (1973).

Sơ đồ đầu hàng chuyền sản xuất rượu điều theo quy trình khoa học và đương đại như sau:

Những thông số kỹ thuật cần chú ý:

- nồng tầng xích nép nhát cho lên men ( kiếm Brix)

- tuyển lựa loại và khối cây men thuần chủng cần tiễn chân ra

- các điều kiện quách pH, nhiệt cỡ, thời kì sục khí đặng biếu quá đệ lên men đạt kết quả xuể nhất

- thời kì ủ rượu cần thiết sau khi bác bỏ cất ra nổi loại vứt các Thành phần lắm hại đương giàu bình diện ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni