Cách làm sữa chua siêu ngon tại nhà

[thutrang96]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Sữa chua là một món ăn có lợi cho sức khỏe và làm đẹp. Hầu hết mọi lứa tuổi đều có thể ăn được sữa chua. Hiện nay có rất nhiều loại sữa chua được sử dụng, tuy nhiên có nhiều loại sữa chua không đảm bảo chất lượng. Hôm nay CachlamAZ.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua vừa ngon lại vừa đảm bảo an toàn thực phẩm. Hãy cùng theo dõi và thực hiện theo nhé!
Nguyên liệu:
 2 hộp sữa tươi không đường (tương đương 1 lít)
 1 lon sữa đặc (380g) . Bạn có thể dùng sữa đặc ông thọ, sữa đặc phương nam hoặc các loại sữa đặc tương tự khác.
 1 hộp sữa chua không đường để lên men.
 1 nồi inox sạch.
 Hũ thủy tinh đựng sữa chua.

Cách làm:
Bước 1: Mở lon sữa đặc rồi trút vào nồi inox. Lấy vỏ lon sữa đặc đổ đầy nước sôi, sau đó trút vào nồi inox và khuấy đều.
Bước 2: Đem trút 2 hộp sữa tươi vào 1 chiếc bát lớn, sau đó cho sữa chua lên men vào và khuấy đều. (khuấy theo 1 chiều cố định)
Bước 3: Đem tô sữa vừa đánh đều trút vào nồi inox và khuấy theo 1 chiều cố định.
Bước 4: Chia đều hỗn hợp sữa chua vừa tạo được vào các hũ đựng sữa chua, sau đó đậy nắp lại.
Bước 5: Đun nước nóng khoảng 700C trong một chiếc nồi lớn, sau đó đem các hũ sữa chua cho vào nồi sao cho mặt nước cao khoảng 2/3 hũ sữa chua.
Lưu ý: Bạn có thể sử dụng các loại máy làm sữa chua để thay cho cách ủ thủ công như trên bằng cách cho các hũ sữa chua ủ trong máy làm sữa chua trong thời gian từ 10-12 tiếng.
Bước 6: Đậy nồi thật kín và ủ nồi sao cho nước trong nồi lâu bị nguội (hoặc đem phơi nắng sẽ giúp nước trong nồi giữ được nhiệt). Thời gian ủ sữa chua khoảng 9-10 tiếng.
Bước 7: Khi thời gian ủ sữa đã đủ, đem các hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức dần.
Chỉ với 7 bước làm cơ bản là bạn đã có những hũ sữa chua thơm ngon để dành tặng cho gia đình, người thân và bạn bè. Những hũ sữa chua này có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho hệ tiêu hóa và tốt cho da. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm sữa chua của chúng tôi.