Mực xào chua cay ^^
 

Món ăn này đặc biệt hấp dẫn nhờ vào vị giòn của mực và rau củ, kèm với vị cay của ớt, gừng và vị chua nhẹ của giấm gạo. Ăn mực xào chua cay với cơm trắng rất ngon đấy nhé!
Nguyên liệu:

- 200g mực, làm sạch, xắt miếng vừa ăn
- 1 quả ớt ngọt
- 1 củ cà rốt
- 200g măng tươi
- 1 củ hành khô, 1 củ gừng
- 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp giấm gạo, 1 thìa súp xì dầu
- 1 thìa súp bột đao (bột ngô)
- Hành lá, tiêu, bột gia vị vừa đủ.

[TABLE="width: 450, align: center"]
[TR]
[TD]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]


Thực hiện:

Mực ướp với gừng xắt nhỏ và chút bột canh hoặc hạt nêm. Ớt ngọt, cà rốt, măng thái dạng que mỏng theo chiều dọc. Hành khô băm nhỏ, hành lá xắt khúc nhỏ.

Làm nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm hành. Cho mực vào xào nhanh tay trên lửa to.

Mực chín bạn trút ra đĩa, cho rau vào chảo xào nhanh cho chín.

Đổ lại mực vào chảo, thêm xì dầu, giấm và tương ớt vào đảo đều.


Hòa bột đao với nửa chén nước.
Rót nước hòa bột đao vào chảo, đun sôi đến khi sốt sệt lại thì nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Múc mực xào ra bát / đĩa sâu lòng, rắc hành lá và hạt tiêu nếu thích.

Thành phẩm món mực xào chua cay là rau củ phải giòn, màu sắc tươi tự nhiên. Mực chín mà không dai.
Ôi, nhìn hấp dẩn quá nè. Cả nhà ơi ăn cơm ngon miệng nha 8->8->

Cạnh tranh với host nha cưng...chị ủng hộ...:p

Úp cho món ngon, tiếc là ko biết nầu hii

Cái nì là ko muốn nấu chứ ko fai ko biết nấu đâu nè.Có hướng dẩn nấu hết rồi mà :P

Nấu dở lắm :(

Dần sẽ thành quen và ngon a Host.Sau này cuối tuần trổ tài cho người ấy nè.......;))

Có người nào đâu mà trổ tài, cũng mún lắm mà .... :(

hi, rỏ ràng là nghe a Host có rồi mà ta..........8->8->

Làm gì có ai.