Cá điêu hồng sốt cam
 

Cá điêu hồng sốt cam

- Nguyên liệu:

800 g cá điêu hồng;
2 trái cam;
1 hột gà;
100 g bột bắp
và 50 g bột mì;
gia vị: tiêu, muối đường, giấm.

- Cách làm:

Cá đánh vẩy, lạng lấy phi lê cắt mỏng và ướp gia vị; nhúng vào hỗn hợp bột chiên cá gồm: bột mì, bột bắp, hột gà được đánh lên; nước xốt làm từ nước cốt cam, giấm, đường đun sôi.

- Cách thưởng thức:
Để cá ra dĩa, chan nước xốt xung quanh.