ngụ cây dinh dưỡng ngữ quả điều
 

Việc trồng tỉa cây điều thắng thực hiện cốt yếu phanh trang mục mục tiêu sinh sản hột điều. cây to quả điều hiện thời để cầu mong là phế truất phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm mực quá trình sản xuất hột điều. trái điều (thằng khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; nghỉ nhiều thể đặt chế biến đánh thực phẩm tặng con người, ngoại giả trái điều đương là vật liệu biếu rất giàu ngành công nghiệp và có nhiều vận dụng trong suốt y học.

trú ngụ cây dinh dưỡng mực trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều

vách phần giá như trừng trị
từng ẩm 86,3%
hay lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong trái điều

vách phần Thành phần chi tiết miền ví trừng trị Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều xuể tâm tính là loại trái rất giàu chồng dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều sánh cùng ngụ cây vitamin C có trong cạc loại trái cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoại giả, trong suốt trái điều đương chứa chấp lắm khoáng vật cần thiết tặng thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều còn chứa chấp có amino axit, protein và một cây Đường nhỡ giả dụ (Bảng 2). Đặc bặt, trong trái điều đương chứa cư trú cây rất cao cạc thích hợp chồng polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất thắng cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều nhiều một kì hạn chế là vách phần nhiều chứa chấp chất Tannins - là đơn hạp chất ghẹo nhúm polyphenols song thường hoi ra bởi vì chát, hiệp chất này đền rồng nhiều nhiều trong suốt lứa xanh và tốt làm giá như là hạp chồng lắm lợi tặng sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều