hàm lượng dinh dưỡng của trái điều
 

Việc trồng tỉa lượng điều xuể thực hành đốn đặng trang mục mục tiêu sinh sản hột điều. lượng to trái điều giờ thắng trông là phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm mực quá trình sinh sản hạt điều. quả điều (thằng môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; ngơi lắm trạng thái nổi chế biến công thiệt phẩm biếu con người, ngoài ra quả điều còn là nguyên liệu biếu rất lắm ngành công nghiệp và lắm giàu vận dụng trong y học.

ngụ lượng dinh dưỡng của quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều

vách phần giá trừng phạt
tầm ẩm 86,3%
hoặc lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong trái điều

Thành phần vách phần gì tiết Vùng ví trị Nguồn tham lam khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều nổi xem là loại quả rất lắm chồng dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so đồng trú ngụ cây vitamin C có trong suốt cạc loại trái lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoài ra, trong suốt quả điều đương chứa nhiều Khoáng chất cần thiết biếu thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đang chứa lắm amino axit, protein và đơn cây lối nhỡ giả dụ (Bảng 2). kín bặt, trong trái điều còn chứa cư trú cây rất cao các ăn nhập chồng polyphenols - những ăn nhập chất chống oxy hóa rất đặt biếu lực khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều có đơn hạn vận chế là Thành phần lắm chứa chất Tannins - là đơn thích hợp chất trêu chọc tốp polyphenols nhưng mà đền gây ra vì chát, thích hợp chất nào đền có giàu trong lứa xanh và đặt tiến đánh giá như là hạp chất lắm lợi biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều