Chợ thông tin Cà phê Việt Nam

Nguyên liệu:

2kg nếp ko lẫn gạo.

2 muỗng cà phê nước tro tàu.

1 muỗng cà phê thuốc muối.

Lá tre,lạt cột.

[ATTACH=CONFIG]38566[/ATTACH]

Cách làm:

Lá tre : Lau sạch để héo.

Nếp : Vo sạch,đổ nước+vôi vào ngâm độ 2 giờ,xả lại cho thật sạch nước vôi,để ráo.

Nước tro tàu cho độ nửa chén hòa chung,cho nước muối khuấy tan trộn vào nếp để độ nửa giờ.

Lá tre xếp thành phễu cho nếp vào gói lại,cột dây thành chùm.

Nước nấu sôi,cho bánh vào luộc lửa to,khi nào bánh trong lá chín,time tùy theo bánh lớn hay nhỏ.Bánh chín vớt ra,treo lên cho ráo nước.