Làm mứt bưởi cực ngon đón tết.

[lobimex]

Nguyên liệu

- 400g cùi bưởi (phần lõi trắng sau khi gọt lớp vỏ the bên ngoài)

- 300g đường cát trắng

- một muỗng xúp vôi ăn trầu

- 1/2 muỗng cà phê muối, một ống vani nhỏ.


Thực hiện:

- Cùi bưởi cắt hạt lựu.

- Pha vôi ăn trầu với hai lít nước, khuấy đều, cho cùi bưởi vào ngâm một đêm. Sau đó vớt ra, xả sạch, vắt ráo, đem phơi nắng khoảng hai giờ.

http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-01-02/1325469528-mutbuoi2.jpg (http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-01-02/1325469528-mutbuoi2.jpg)
Mứt bưởi là món ăn không thể thiểu trong ngày Tết. (Ảnh minh họa)
- Dùng một thau nhỏ, cho cùi bưởi đã phơi vào cùng đường cát, trộn đều, để khoảng bốn giờ cho đường thấm vào cùi bưởi. Khi thấy đường tươm chảy ra hết, không còn những hạt li ti là được.

- Bắc chảo không dính lên bếp, cho cùi bưởi vào sên riu riu, dùng đũa xới nhẹ và đều tay, được khoảng 5 phút cho vani vào và vẫn đảo liên tục. Khoảng 40 phút, đường bắt đầu ráo, tắt bếp, trải ra mâm phơi trong một buổi nắng là được.

- Cho mứt vào lọ thủy tinh, để dùng rất lâu..

[goldenvtec]

hihi, cái này dễ làm hen tết về thử coi ;)

[coimexco-cty]

Thích bưởi :"> riêng được ko ta :-&

[timber]

cùi bưởi xắt hạt lựu mà tấm hình minh họa xắt dài chà bá lun B-)

[goldenvtec]

nói chung là cắt miếng vừa an9 là oke em ơi...hihi ngon quá =P~

[ductienvt]

đọc thì thấy dễ lúc làm mới thấy đi mua về cho nhanh đỡ tốn kém hơn;)

[kaiser]

làm mới hấp dẫn anh, sẽ dỡ hơn tí nhưng dc cái tình cảm...;))

[inexim-iec]

Cái gì mình tự tay làm cũng thích hết, giống như tết về nhà gói bánh, dù ko biết gói cũng đua đòi gói lấy 1 cái thật nhiều thịt, nhiều đậu cho riêng mình :D (kêt quả là nó béo ú ra trông xấu kinh :)) )

[tai-viet]

haha, vậy là vui rùi, ngon rùi cái gì tự làm vẫn thik hơn vui hơn rồi được học nhiều kinh nghiệm hơn hen...:D