tandaiphat
14-09-2012, 01:35 PM
Dù đã nghe nhiều về bánh canh cua , bún chả cá và miến cua chả cá là món ăn đặc sản mà khách đến vùng biển phải tìm ăn bằng được nhưng ở Đăk Lăk bạn cũng sẽ tận hưởng được hương vị độc đáo của đặc sản Ninh hoà là Quán Phương Kỳ Đức luôn chinh phục được những vị khách khó tính nhất.
Bánh canh cua, bún chả cá và miến cua chả cá được bán rất nhiều ở Đăk Lăk nhưng để thưởng thức một tô bánh canh đúng vị cua; cái đậm đà của nước dùng, vị cay cay, chua chua riêng của nước chấm thì không phải ở đâu cũng có. Nếu có dịp đi qua đường Phan Chu Trinh, bạn nên ghé vào thưởng thức.
28686
Mùi hương đậm đà, vị ngọt thanh của nước dùng. Nước dùng của quán chỉ sử dụng một loại nguyên liệu duy nhất chứ không pha tạp thêm nhiều nguyên liệu khác, nên quán cắt hẳn một lượng cua riêng để hầm làm nước dùng.
28687
Thịt cua được bóc tách từ những con cua chắc nịch, còn làm chả cá tuy có hơi nhọc công bởi khâu quết cá: cá tươi, rửa sạch, nạo lấy thịt. Hành, tỏi tiêu, gia vị giã nhuyễn, bỏ cá đã nạo vào cối quết thật nhuyễn, món chả cá quết càng nhuyễn thì thịt càng dai, quết đến khi thật nặng tay thì thôi. Chả được vê lại thành vê để chiên. Những sợi bánh canh trắng, dai và đậm đà hương vị ấy sau khi qua các công đoạn xay, ép, trần… lại tỏa hương thơm kỳ lạ. Nhất là lúc trời mưa, xì xụp tô bánh canh nóng hổi thì không còn gì bằng. Bạn có thể gọi thêm nước giải khát như: Sữa đậu nành, sâm lạnh, nước ngọt …
Nằm gần ngã 3 Nguyễn Thị Minh Khai - Phan Chu Trinh (TP.Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk), quán ăn Phương Kỳ Đức tuy quy mô nhưng luôn đầy ắp khách bất kể là ngày mưa hay nắng. Điểm thu hút của quán không gì khác ngoài 3 món là: bánh canh cua biển, bún cua chả cá và miến cua chả cá đậm đà, hấp dẫn. Để đuợc phục vụ chu đáo và chỗ trí ngồi được khang trang, rộng rãi hơn cho thực khách; Nay quán chuyển về đ/c 292 Phan Chu Trinh, Tp.Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk (gần trụ sở Công An P.Tân Lợi).
Menu quán:
- Banh canh cua biển
- Bún cua chả cá
- Miến cua chả cá
Giá như sau:
Tô nhỏ: 20.000đ
Tô lớn: 25.000đ
Tô đặc biệt: 30.000đ
Thời gian phục vụ:
Sáng : từ 6h đến 9h
Chiều: từ 14h đến 20h
Từ ngày 24/5 Quán chuyển về địa chỉ:
292 Phan Chu Trinh, Tp. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
ĐT: 0905.940757 – 0905.572383
Bánh canh cua, bún chả cá và miến cua chả cá được bán rất nhiều ở Đăk Lăk nhưng để thưởng thức một tô bánh canh đúng vị cua; cái đậm đà của nước dùng, vị cay cay, chua chua riêng của nước chấm thì không phải ở đâu cũng có. Nếu có dịp đi qua đường Phan Chu Trinh, bạn nên ghé vào thưởng thức.
28686
Mùi hương đậm đà, vị ngọt thanh của nước dùng. Nước dùng của quán chỉ sử dụng một loại nguyên liệu duy nhất chứ không pha tạp thêm nhiều nguyên liệu khác, nên quán cắt hẳn một lượng cua riêng để hầm làm nước dùng.
28687
Thịt cua được bóc tách từ những con cua chắc nịch, còn làm chả cá tuy có hơi nhọc công bởi khâu quết cá: cá tươi, rửa sạch, nạo lấy thịt. Hành, tỏi tiêu, gia vị giã nhuyễn, bỏ cá đã nạo vào cối quết thật nhuyễn, món chả cá quết càng nhuyễn thì thịt càng dai, quết đến khi thật nặng tay thì thôi. Chả được vê lại thành vê để chiên. Những sợi bánh canh trắng, dai và đậm đà hương vị ấy sau khi qua các công đoạn xay, ép, trần… lại tỏa hương thơm kỳ lạ. Nhất là lúc trời mưa, xì xụp tô bánh canh nóng hổi thì không còn gì bằng. Bạn có thể gọi thêm nước giải khát như: Sữa đậu nành, sâm lạnh, nước ngọt …
Nằm gần ngã 3 Nguyễn Thị Minh Khai - Phan Chu Trinh (TP.Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk), quán ăn Phương Kỳ Đức tuy quy mô nhưng luôn đầy ắp khách bất kể là ngày mưa hay nắng. Điểm thu hút của quán không gì khác ngoài 3 món là: bánh canh cua biển, bún cua chả cá và miến cua chả cá đậm đà, hấp dẫn. Để đuợc phục vụ chu đáo và chỗ trí ngồi được khang trang, rộng rãi hơn cho thực khách; Nay quán chuyển về đ/c 292 Phan Chu Trinh, Tp.Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk (gần trụ sở Công An P.Tân Lợi).
Menu quán:
- Banh canh cua biển
- Bún cua chả cá
- Miến cua chả cá
Giá như sau:
Tô nhỏ: 20.000đ
Tô lớn: 25.000đ
Tô đặc biệt: 30.000đ
Thời gian phục vụ:
Sáng : từ 6h đến 9h
Chiều: từ 14h đến 20h
Từ ngày 24/5 Quán chuyển về địa chỉ:
292 Phan Chu Trinh, Tp. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
ĐT: 0905.940757 – 0905.572383