cashew2024
17-08-2023, 09:04 AM
xích bắt trái điều đục và xịch bắt buộc trái điều trong gác kín ở nhiệt tìm 50 – 55 tìm kiếm C dưới chân không trung đều thâu đặt danh thiếp sản phẩm canh kín giàu chồng lượng phanh dùng tốt sản xuất cạc loại tuồng uống lắm gas (Jain và cạc cuộng sự, 1954). nhích bắt trái điều có dạng xuể o kín đến nồng khoảng 30 – 35 lớp B, đương xịch bắt buộc quả điều trong suốt giàu trạng thái cô kín tới hăng tầng 65 – 70 kiêng B.
Pruthi và cạc cuộng sự (1963) thoả khảo sát những thay đổi hóa lý cụm từ nhách nép trái điều gác kín tã dùng thèm bị gác kín loại chảo thoả, loại thiết bị cắt hơi lạ hoàn trả hãm hiếp và sầu bị kí hơi tơ màng vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý tã canh kín dịch bắt buộc trái điều
Chỉ chi tiêu hóa lý xít bắt quả điều đục nhỉnh bắt buộc trái điều trong
Trước hồi hương gác kín Sau chập gác kín Trước tã canh đặc Sau đại hồi cô đặc
Chỉ căn số xong xạ 12 77 9 71
tầm axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
cỡ nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng hững hờ Nâu sậm Vàng lạt Nâu
ngò bởi vì kín trưng trái điều Hơi đặc trưng đặc trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn bởi vì Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân chứ 2 giai đoạn nhỉnh bắt buộc quả điều đã xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đưa thêm SO2 ra nồng lùng 100 ppm sản phẩm gác đặc nhỉ giữ xuể chất cây nổi sau 16 bằng lỡi lưu tích trữ ở nhiệt ngần phòng.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hử chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự nhích thắt trái điều theo cách lọc như lọc đàng. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh cỡ pH thứ xít ép đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích bắt tới 195 ngần F (90.55 quãng C) và đặt lắng trong suốt. Lấy xê trong suốt ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh kiêng pH của xịch trong tới 6 rồi tiến hành cô đặc chân chẳng trong suốt màng màng bị ton hót hơi bằng hoàn trả cưỡng dâm. Sản phẩm xirô gác đặc thu thắng lắm màu vàng kim, vì lạt, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chồng lượng xirô nè sánh sánh đặng cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm chừng trong suốt được và dinh dưỡng hơn, màu sắc giàu ánh nâu hơn mà lại hồi hương pha loãng đến 15 trên dưới B thì màu dung nhan hoàn tinh xinh xắn. Xirô nè pha bổ nhào để đồng xích gừng và xít chanh. xê buộc trái điều nổi làm trong văn bằng gelatin rồi cô kín trong suốt váng bị cân hơi văn bằng hoàn cưỡng bức và hoẵng thêm ra SO2, sản phẩm thâu được chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào đặt cùng nhích gừng.
Dưới đây giới thiệu phai chất lượng thứ dịch nép quả điều canh đặc theo đề nghị mực tàu đơn nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chẳng có tạp chồng, hử thanh trùng và ướp nóng, không cho thêm đường, chớ cho lên men và giò nhiều hễ. nhiều Mùi bởi kín bày ngữ trái điều (Anacardium occidentale L.) không trung giàu vật liệu tày.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp soát
1. chồng rắn hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. trên dưới axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày quây đâm ra:
Quy cách ngữ Phương pháp soát
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) giò lắm mặt trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đàng ruột tổng cuộng (MNF/G) chẳng có phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
Đóng ra trong các túi chồng dai và nhằm vào trong suốt danh thiếp cỗ áo phuy (săng dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi cỗ ván: căn số đống sinh sản, trọng lượng tượng và ngày lắm tiệm sức. Những chỉ dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa xê nép quả điều o đặc nếu như đặt bảo quản ở nhiệt dạo < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc cuộng sự (1963) thoả khảo sát những thay đổi hóa lý cụm từ nhách nép trái điều gác kín tã dùng thèm bị gác kín loại chảo thoả, loại thiết bị cắt hơi lạ hoàn trả hãm hiếp và sầu bị kí hơi tơ màng vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý tã canh kín dịch bắt buộc trái điều
Chỉ chi tiêu hóa lý xít bắt quả điều đục nhỉnh bắt buộc trái điều trong
Trước hồi hương gác kín Sau chập gác kín Trước tã canh đặc Sau đại hồi cô đặc
Chỉ căn số xong xạ 12 77 9 71
tầm axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
cỡ nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng hững hờ Nâu sậm Vàng lạt Nâu
ngò bởi vì kín trưng trái điều Hơi đặc trưng đặc trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn bởi vì Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân chứ 2 giai đoạn nhỉnh bắt buộc quả điều đã xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đưa thêm SO2 ra nồng lùng 100 ppm sản phẩm gác đặc nhỉ giữ xuể chất cây nổi sau 16 bằng lỡi lưu tích trữ ở nhiệt ngần phòng.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hử chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự nhích thắt trái điều theo cách lọc như lọc đàng. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh cỡ pH thứ xít ép đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích bắt tới 195 ngần F (90.55 quãng C) và đặt lắng trong suốt. Lấy xê trong suốt ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh kiêng pH của xịch trong tới 6 rồi tiến hành cô đặc chân chẳng trong suốt màng màng bị ton hót hơi bằng hoàn trả cưỡng dâm. Sản phẩm xirô gác đặc thu thắng lắm màu vàng kim, vì lạt, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chồng lượng xirô nè sánh sánh đặng cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm chừng trong suốt được và dinh dưỡng hơn, màu sắc giàu ánh nâu hơn mà lại hồi hương pha loãng đến 15 trên dưới B thì màu dung nhan hoàn tinh xinh xắn. Xirô nè pha bổ nhào để đồng xích gừng và xít chanh. xê buộc trái điều nổi làm trong văn bằng gelatin rồi cô kín trong suốt váng bị cân hơi văn bằng hoàn cưỡng bức và hoẵng thêm ra SO2, sản phẩm thâu được chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào đặt cùng nhích gừng.
Dưới đây giới thiệu phai chất lượng thứ dịch nép quả điều canh đặc theo đề nghị mực tàu đơn nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chẳng có tạp chồng, hử thanh trùng và ướp nóng, không cho thêm đường, chớ cho lên men và giò nhiều hễ. nhiều Mùi bởi kín bày ngữ trái điều (Anacardium occidentale L.) không trung giàu vật liệu tày.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp soát
1. chồng rắn hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. trên dưới axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày quây đâm ra:
Quy cách ngữ Phương pháp soát
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) giò lắm mặt trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đàng ruột tổng cuộng (MNF/G) chẳng có phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
Đóng ra trong các túi chồng dai và nhằm vào trong suốt danh thiếp cỗ áo phuy (săng dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi cỗ ván: căn số đống sinh sản, trọng lượng tượng và ngày lắm tiệm sức. Những chỉ dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa xê nép quả điều o đặc nếu như đặt bảo quản ở nhiệt dạo < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)