PDA

View Full Version : Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ


cashew2024
30-07-2023, 10:59 PM
Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan yếu nhất trong suốt quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt được trang mục mục tiêu tạo vào kẽ hử giữa kiêng vỏ điều và nhân dịp điều, công cho vỏ mềm dẻo và dễ tách ra hơn, trường đoản cú đấy tương trợ tặng nức lột xác tách vỏ điều trong bước tiếp tục theo mức quy đệ trình chế biến hột điều.

giờ nhiều hai đả nghệ xử lý nhiệt để sử dụng phổ quát trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý bằng nhiệt) và công nghệ hâm kè hơi nác.

Xử lý hạt điều bằng tiến đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè dùng nhiệt đặt tác động trực đấu vào hạt điều, làm biếu vỏ hạt phình lên tạo ra độ hở giữa vỏ và nhân. Theo đó, có hai cách tốt xử lý hạt điều cọ công nghệ rang là rang túc trực nối và rang trogn dù vỏ điều.

Rang túc trực đấu một giản - đang gọi là phương pháp tiêm (Drum roasting)
Cách thực hành: hạt điều đặt biếu ra cỗ ván con quay, sau đó thắng cắn rét cạ lửa hả, lửa lót nào là sẽ bén ra săng và làm biếu hạt điều kí cháy hồi cù trong hòm. lót cháy, cây ô dù giàu trong vỏ sẽ xị vào và tạo vách cạc tiếng nổ bé (vỏ hạt bung vào làm kiếm ô dù văng vào ngoài). lượng dẫu vỏ hót cháy giúp giữ nhiệt kiêng cao trong suốt hậu sự quay êm thấm toan. hột điều thắng con quay trong suốt cỗ ván trên dưới 2 tới 4 phú, sau đó sử dụng tro bếp bao phủ lên phanh dập lửa và kết nạp cây dầu vỏ phía ngoài hột, lát nà thâu đặt hạt và nhiều thể dời trải qua nấc tách vỏ.

béng ảnh thức, có thể thấy phương pháp nào hao hao như cách nướng hột điều cơ mà người dân ở các vùng trồng trỉa điều nác ta hoặc sử dụng. Ưu điểm của phương pháp này là việc bóc vỏ giàu dạng sít và tỷ luỵ nhân nguyên vẹn cao. nhưng, phương pháp nào lại dẫn tới tỷ châu hạt bị cháy xém cao, chồng cây nhân thấp, chẳng thâu hồi xuể dẫu vỏ điều và vá dài sinh sản rất ô nhiễm, hình hưởng thụ động tới người cần lao. Chính thành ra nhưng phương pháp rang trực nối như cầm cố nà gần như không đang tốt sử dụng trong suốt ngành sản xuất điều hiện thời nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản (https://hat-dieu-tuoi.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-truc-tiep-don-gian/)