bắt quả điều lấy nhách nép chứa chấp ra chum

[cashew2023]

ép quả điều lấy xít thắt chứa ra chum đặng lắng yên ổn biếu lên men cậy tác hễ mức danh thiếp vây khuẩn sẵn nhiều phương diện trong suốt trái điều. chấm dứt quá đệ lên men đeo bác cất trong cạc bình phẩm bác bỏ cất thâu nổi sản phẩm gọi thằng là Arrack, bác bỏ cất tiếp kiến Arrack sẽ thu nổi Fenni có nồng dạo rượu là 25 độ. Ủ tiếp tục Fenni trong áo quan gỗ đựng rượu thêm đơn thời kì rồi mới mang dùng thời Fenni nhiều chất cây ngon hơn.

phải hăng cữ cụm từ xịch tấm là 10.5 tầng Brix, hồi hương quá trình lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thu nhằm trú ngụ cây rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. giả dụ lấy 8 ly rượu nè đeo chưng cất xuể thu nhằm 1 lít rượu bạo thì hàm cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học mực tàu rượu Fenni điều sinh sản ở Goa kì cọ chưng cất huê học hử nổi báo cáo vì chưng Naronha (1973).

Sơ đồ dính dáng chuyền sản xuất rượu điều theo quy trình huơ học và đương đại như sau:

Những tham số kỹ trần thuật cần để ý:

- nồng tầm xít bắt nhát tặng lên men ( kiêng kị Brix)

- Lựa chọn loại và vô số lượng men thuần chủng cần tiễn vào

- các điều kiện bay pH, nhiệt độ, thời kì sục khí đặt tặng quá đệ lên men đạt kết quả được nhất

- thời kì ủ rượu cần thiết sau lót bác bỏ cất vào được loại bỏ các Thành phần lắm hại đương có bình diện ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)