vemaybaygiare23
09-11-2016, 04:49 PM
Người dân miền đất đỏ bazan có muôn ngàn những loại lá có hương vị dị thường, được nổi danh. trong những số đó, không thể không kể tới lá bép rừng. Lá bép là các món ăn tinh khiết, trong lành nên khách tham quan đến Tây Nguyên hầu hết ai cũng gọi món này để thưởng thức, khám phá.
Lá bép còn có tên là rau nhíp, một loại lá rừng món ăn đặc sản của Tây Nguyên. nhiều cơ sở gọi nó là lá thịt gà, lá bột ngọt, bởi lẽ vì không cần gia vị gì ngoài muối và nước, thế giới cũng có thể nấu nên nồi canh rau bép thơm nức, ngon lành.
Lá bép non
những năm trước, bà trái đất dân tộc thiểu số Tây Nguyên coi lá bép là cây rau, cây thuốc. với những người Kinh, đấy là một loại rau siêu sạch vì cây mọc ngẫu nhiên trong rừng, cho đọt và lá quanh năm mà hoàn toàn không dùng bất kỳ bài thuốc bảo vệ thực vật nào.
Lá bép tròn dài, màu xanh da trời nhạt, lúc còn non red color hồng, vị ngọt, khi nầm chín có mùi vị nổi bật. Từ loại lá này, loài người có thể chế tạo nên vô vàn những món ăn quyến rũ, mặc dù là nấu món canh, xào với lòng gà hoặc tôm tép luôn ngon.
1. Canh cua lá bép
Thời chiến, chỉ từ một nắm lá bép tươi non rửa sạch, xắt nhỏ bỏ vào nồi nước sôi, thêm chút muối, tóm lại đã thành món canh hiện đại, mát lành của người lính Trường Sơn. đa số chúng ta khám phá muốn thử các món ăn này chỉ để tận hưởng hoặc nhớ về một thời đương đầu bên chốn rừng thiêng nước độc.
https://dantri4.vcmedia.vn/thumb_w/640/2016/photo-2-1478474955041.jpg
hiện tại, món lá bép nấu cùng cua đá đã biến thành một món ăn quan yếu bỏ lỡ khi đến Tây Nguyên. không thua kém canh cua rau đay mồng tơi của đồng bằng ven biển, các món ăn này lưu lại trong tâm địa khách khứa bởi vị nước ngọt, đượm đà, bổ dưỡng, lại thanh mát và thơm mùi rừng khó quên.
2. Lá bép xào miếng thịt bò và hột gà non
Món lá bép xào rất thơm ngon và để lại ấn tượng khó phai trong tim người yên cầu. chiên thơm dầu phộng với hành băm, để lá bép (đã rửa sạch, cắt nhỏ) vào đảo đều cho chín. Tiếp nối cho thịt, quả trứng gà vào nấu chung, thêm phụ gia cho đến lúc bốc mùi thơm lựng.
https://dantri4.vcmedia.vn/thumb_w/640/2016/photo-3-1478474940349.jpg
tùy thuộc vào mùi vị của mọi người mà có thể thêm một tí ớt tươi cắt lát và tiêu bột để món rau xào thêm vị cay và ấm nóng.
3. Lẩu lá bép
Ở các hàng quán, món canh lá bép cũng có thể đổi khác thành món lẩu với tôm, thịt hoặc mực và cua đồng. món ăn này khiến thực khách thương mến vởi hương vị Đặc biệt không lẫn vào đâu được, vừa vừa thơm vừa ngon lại vừa và lắng đọng.món thức ăn ghi sâu khẩu vị núi rừng, hương vị lạ, thúc đẩy vị giác đa số chúng ta.
chỉ cần loại rau rừng giản dị, Chưa hẳn sơn hào hải vị nhưng ai kinh nghiệm qua 1 lần sẽ nhớ mãi mùi vị dị hình của đại ngàn. không chỉ có món thức ăn lạ đời mà phat day cach lam nguoi (https://www.youtube.com/watch?v=MnVszDEfmvw)thiên nhiên đã khoáng đạt ban tặng cho nhân dân Tây Nguyên, lá bép được xem là vị thuốc có tác dụng bồi bổ thân thể tốt nhất có thể. Lá bép giàu đạm, acid amin và khoáng vật rất có lợi cho sức đề kháng.
Lá bép còn có tên là rau nhíp, một loại lá rừng món ăn đặc sản của Tây Nguyên. nhiều cơ sở gọi nó là lá thịt gà, lá bột ngọt, bởi lẽ vì không cần gia vị gì ngoài muối và nước, thế giới cũng có thể nấu nên nồi canh rau bép thơm nức, ngon lành.
Lá bép non
những năm trước, bà trái đất dân tộc thiểu số Tây Nguyên coi lá bép là cây rau, cây thuốc. với những người Kinh, đấy là một loại rau siêu sạch vì cây mọc ngẫu nhiên trong rừng, cho đọt và lá quanh năm mà hoàn toàn không dùng bất kỳ bài thuốc bảo vệ thực vật nào.
Lá bép tròn dài, màu xanh da trời nhạt, lúc còn non red color hồng, vị ngọt, khi nầm chín có mùi vị nổi bật. Từ loại lá này, loài người có thể chế tạo nên vô vàn những món ăn quyến rũ, mặc dù là nấu món canh, xào với lòng gà hoặc tôm tép luôn ngon.
1. Canh cua lá bép
Thời chiến, chỉ từ một nắm lá bép tươi non rửa sạch, xắt nhỏ bỏ vào nồi nước sôi, thêm chút muối, tóm lại đã thành món canh hiện đại, mát lành của người lính Trường Sơn. đa số chúng ta khám phá muốn thử các món ăn này chỉ để tận hưởng hoặc nhớ về một thời đương đầu bên chốn rừng thiêng nước độc.
https://dantri4.vcmedia.vn/thumb_w/640/2016/photo-2-1478474955041.jpg
hiện tại, món lá bép nấu cùng cua đá đã biến thành một món ăn quan yếu bỏ lỡ khi đến Tây Nguyên. không thua kém canh cua rau đay mồng tơi của đồng bằng ven biển, các món ăn này lưu lại trong tâm địa khách khứa bởi vị nước ngọt, đượm đà, bổ dưỡng, lại thanh mát và thơm mùi rừng khó quên.
2. Lá bép xào miếng thịt bò và hột gà non
Món lá bép xào rất thơm ngon và để lại ấn tượng khó phai trong tim người yên cầu. chiên thơm dầu phộng với hành băm, để lá bép (đã rửa sạch, cắt nhỏ) vào đảo đều cho chín. Tiếp nối cho thịt, quả trứng gà vào nấu chung, thêm phụ gia cho đến lúc bốc mùi thơm lựng.
https://dantri4.vcmedia.vn/thumb_w/640/2016/photo-3-1478474940349.jpg
tùy thuộc vào mùi vị của mọi người mà có thể thêm một tí ớt tươi cắt lát và tiêu bột để món rau xào thêm vị cay và ấm nóng.
3. Lẩu lá bép
Ở các hàng quán, món canh lá bép cũng có thể đổi khác thành món lẩu với tôm, thịt hoặc mực và cua đồng. món ăn này khiến thực khách thương mến vởi hương vị Đặc biệt không lẫn vào đâu được, vừa vừa thơm vừa ngon lại vừa và lắng đọng.món thức ăn ghi sâu khẩu vị núi rừng, hương vị lạ, thúc đẩy vị giác đa số chúng ta.
chỉ cần loại rau rừng giản dị, Chưa hẳn sơn hào hải vị nhưng ai kinh nghiệm qua 1 lần sẽ nhớ mãi mùi vị dị hình của đại ngàn. không chỉ có món thức ăn lạ đời mà phat day cach lam nguoi (https://www.youtube.com/watch?v=MnVszDEfmvw)thiên nhiên đã khoáng đạt ban tặng cho nhân dân Tây Nguyên, lá bép được xem là vị thuốc có tác dụng bồi bổ thân thể tốt nhất có thể. Lá bép giàu đạm, acid amin và khoáng vật rất có lợi cho sức đề kháng.