manhhatuna
18-09-2012, 04:17 PM
Chè Bắp-Xôi Bắp..Dành cho những ai thik ăn Bắp...:D
:rose: Chè Bắp..
39041
Vật liệu:
10 trái bắp non.
350g dừa khô.
1/2 chén nếp.
2 muỗng xúp bột mì.
Một chút muối.
400g đường cát.
1 gói vani (bột thơm)
10 cộng lá dứa rửa sạch cắt ngắn.
Cách làm:
Chuẩn bị.
+ Phần nước cốt dừa:
-Dừa :vắt lấy 1/2 chén nước cốt và 1 chén rưỡi nước dão.Quậy 2 muỗng xúp bột mì vào tô nước dão+100g đường cát+1/2 muối,cho lên bếp quậy đều 5 phút,cho chén nước cốt dừa+vani vào,nước cốt dừa hơi sánh là nhắc xuống.
Bắp non:lột vỏ,bào mỏng.
Chế biến:
Nếp vo sạch,cho vào nồi nấu nhừ,cho bắp đã bào và lá dứa vào,nêm chút muối,khi nếp nhừ và bắp đã chín,cho đường vào,nêm ngọt là đc.(Nấu đừng lỏng quá),để lửa nhỏ,gần nhắc xuống cho nước cốt dừa vào,cho vani vào.
Khi dùng,múc chè ra chén,chế nước cốt dừa lên cho chè đc béo ngon...
:rose: Xôi Bắp tươi.
39042
Vật liệu:
20 trái bắp tươi.
300g dừa nạo.
100g đường trắng.
100g hành lá.
50g mỡ nước.
Muối,bột ngọt.
Cách làm:
Chuẩn bị:
-Bắp : Lựa nếp hột vàng,hột cứng lớn,lột voruwar sạch bào mỏng phần hột.
-Hành lá: Rửa sạch xắt khúc nhỏ.Mỡ để nóng cho hành+chút muối+chút bột ngọt vào trộn đều.
-Dừa nạo :Cho độ 200g nước vắt lấy nước cốt.
Chế biến:
- Bắc xửng nước sôi,để bắp vào hấp độ 45 phút khi thấy bắp trong là đc.
- Thắng nước dừa:Xem bài trên.
Cách dùng.
Xôi bắp để lên dĩa chế nước cốt dừa+mở hành.
Xôi bắp dùng nóng bắp mềm ko bị cứng.
:rose: Chè Bắp..
39041
Vật liệu:
10 trái bắp non.
350g dừa khô.
1/2 chén nếp.
2 muỗng xúp bột mì.
Một chút muối.
400g đường cát.
1 gói vani (bột thơm)
10 cộng lá dứa rửa sạch cắt ngắn.
Cách làm:
Chuẩn bị.
+ Phần nước cốt dừa:
-Dừa :vắt lấy 1/2 chén nước cốt và 1 chén rưỡi nước dão.Quậy 2 muỗng xúp bột mì vào tô nước dão+100g đường cát+1/2 muối,cho lên bếp quậy đều 5 phút,cho chén nước cốt dừa+vani vào,nước cốt dừa hơi sánh là nhắc xuống.
Bắp non:lột vỏ,bào mỏng.
Chế biến:
Nếp vo sạch,cho vào nồi nấu nhừ,cho bắp đã bào và lá dứa vào,nêm chút muối,khi nếp nhừ và bắp đã chín,cho đường vào,nêm ngọt là đc.(Nấu đừng lỏng quá),để lửa nhỏ,gần nhắc xuống cho nước cốt dừa vào,cho vani vào.
Khi dùng,múc chè ra chén,chế nước cốt dừa lên cho chè đc béo ngon...
:rose: Xôi Bắp tươi.
39042
Vật liệu:
20 trái bắp tươi.
300g dừa nạo.
100g đường trắng.
100g hành lá.
50g mỡ nước.
Muối,bột ngọt.
Cách làm:
Chuẩn bị:
-Bắp : Lựa nếp hột vàng,hột cứng lớn,lột voruwar sạch bào mỏng phần hột.
-Hành lá: Rửa sạch xắt khúc nhỏ.Mỡ để nóng cho hành+chút muối+chút bột ngọt vào trộn đều.
-Dừa nạo :Cho độ 200g nước vắt lấy nước cốt.
Chế biến:
- Bắc xửng nước sôi,để bắp vào hấp độ 45 phút khi thấy bắp trong là đc.
- Thắng nước dừa:Xem bài trên.
Cách dùng.
Xôi bắp để lên dĩa chế nước cốt dừa+mở hành.
Xôi bắp dùng nóng bắp mềm ko bị cứng.