tanphuoc
18-09-2012, 04:11 PM
Tự làm món caramen ngon ngọt bóng màu hổ phách khiến ai cũng mê ly.
Các bạn trẻ thường hay ăn caramen tại những quán có tiếng trên các con phố Hà Nội như Hàng Than hay phố Hàng Bạc. Tuy nhiên, đã bao giờ bạn nghĩ tới việc mình sẽ được thưởng thức những chiếc bánh này do chính tay làm ra chưa Cách chế biến món ăn này không hề khó, trái lại nó rất đơn giản.
http://123.29.68.139:8083/Upload/264/Nam_2012/Thang_5/Ngay_29/caramen3%281%29.jpg Nguyên liệu:
- ½ hộp sữa đặc có đường.
- 4 lòng đỏ trứng gà ta.
- Đường, va ni.
- Khuôn làm caramen đường kính khoảng 6 cm, dày 5 cm.
- 2 cốc nước.
http://123.29.68.139:8083/Upload/264/Nam_2012/Thang_5/Ngay_29/caramen1%281%29.jpg Thực hiện:
- Cho 1 ít đường vào chảo nóng, vặn lửa vừa, đảo đều tay đến khi chuyển màu nâu thì đổ nhanh tay vào khuôn và láng đều.
- Đun nước sôi rồi pha với sữa, đợi cho sữa nguội bớt.
- Trứng đánh kỹ, đổ vào sữa, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, hấp cách thủy khoảng 40 phút.
- Kiểm tra caramen chín bằng cách lấy đũa chọc vào kem, nếu thấy đũa khô là kem đã được.
- Chú ý: Trong khi đun cách thuỷ, khoảng 30 giây lau nắp vung một lần để nước không nhỏ giọt vào kem.
- Cho kem vào tủ lạnh chừng 2 giờ, khi dọn ra ăn úp kem vào 1 cái đĩa.
http://123.29.68.139:8083/Upload/264/Nam_2012/Thang_5/Ngay_29/caramen2%281%29.jpg
Các bạn trẻ thường hay ăn caramen tại những quán có tiếng trên các con phố Hà Nội như Hàng Than hay phố Hàng Bạc. Tuy nhiên, đã bao giờ bạn nghĩ tới việc mình sẽ được thưởng thức những chiếc bánh này do chính tay làm ra chưa Cách chế biến món ăn này không hề khó, trái lại nó rất đơn giản.
http://123.29.68.139:8083/Upload/264/Nam_2012/Thang_5/Ngay_29/caramen3%281%29.jpg Nguyên liệu:
- ½ hộp sữa đặc có đường.
- 4 lòng đỏ trứng gà ta.
- Đường, va ni.
- Khuôn làm caramen đường kính khoảng 6 cm, dày 5 cm.
- 2 cốc nước.
http://123.29.68.139:8083/Upload/264/Nam_2012/Thang_5/Ngay_29/caramen1%281%29.jpg Thực hiện:
- Cho 1 ít đường vào chảo nóng, vặn lửa vừa, đảo đều tay đến khi chuyển màu nâu thì đổ nhanh tay vào khuôn và láng đều.
- Đun nước sôi rồi pha với sữa, đợi cho sữa nguội bớt.
- Trứng đánh kỹ, đổ vào sữa, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, hấp cách thủy khoảng 40 phút.
- Kiểm tra caramen chín bằng cách lấy đũa chọc vào kem, nếu thấy đũa khô là kem đã được.
- Chú ý: Trong khi đun cách thuỷ, khoảng 30 giây lau nắp vung một lần để nước không nhỏ giọt vào kem.
- Cho kem vào tủ lạnh chừng 2 giờ, khi dọn ra ăn úp kem vào 1 cái đĩa.
http://123.29.68.139:8083/Upload/264/Nam_2012/Thang_5/Ngay_29/caramen2%281%29.jpg