Canh mướp hương, tôm khô.

[accap]

Mướp hương không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô cũng rất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa.:->

Nguyên liệu:

2-3 quả mướp hương; 100g tôm khô; 10-20 hạt kỳ tử, gia vị; hành củ khô, hành lá.

30849

Cách làm:

Mướp gọt vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn.

- Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm khoảng 20 phút. Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nhẹ.

- Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng ngon), thêm tôm khô, đun sôi. Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị. Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ.

(*)Mách nhỏ:

Mướp là loại rau giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng làm trắng, vì vậy mùa hè để chống lại tia nắng mặt trời nên ăn nhiều quả này. Mướp còn ngăn ngừa lão hóa da vì có chứa vitamin B1, vitamin C và các thành phần làm trắng da khác. Ngoài canh mướp nấu tôm, canh mướp cua đồng, mướp xào, bạn có thể ép mướp cùng các loại quả như táo, lê, nho… để uống để cải thiện tính đàn hồi cho da và ngăn ngừa nếp nhăn.:)>-

[cmfc]

Cách nấu canh mướp hương ngon tuyệt :D


30850
Nguyên liệu:

1 trái mướng hương non

1 nắm bún tàu

50g tôm khô

100g thịt nạc

Hành, ngò, tiêu, đường

Cách làm:

Bún tàu ngâm nước lạnh cho nở, vắt ráo cắt khúc chừng 5 phân.

Mướp gọt vỏ, rửa sạch xẻ hai theo bề dài, cắt khoanh dài 2 phân.

Tôm khô ngâm nước cho mềm, vớt ra để lên thớt đập dập, bằm chung với thịt nạc. cho củ hành cắt nhỏ, chút tiêu, đường, 1 muỗng dầu ăn trộn đều.

Bắc soong nước sôi, lấy đũa múc thịt bằng đầu ngón tay cái thả vô, hót bọt. cho mướp, bún tàu vào soong, nêm vừa ăn.

Mướp vừa chín tới nhắc ra đừng để lâu mướp nhừ không ngon.

Khi ăn múc ra tô, rắc ngò lên mặt.:">