qnkha
18-09-2012, 03:50 PM
Món này vô cùng "dễ tính", dùng chung với cơm, bánh mỳ hay thậm chí là bánh bao hấp vẫn ngon tuyệt vời!
23395
Nguyên liệu:
- 1kg thịt gà (nhà mình thích thịt đùi nên mình dùng thịt đùi gà)
- 4 củ hành tím
- Gia vị: nước tương, nước đường (hay đường cát), bột ớt không cay, muối, tiêu xay.
Thực hiện:
Bước 1:
Thịt gà rửa sạch, để ráo sau đó khía vào khía lên lưng miếng thịt gà rồi ướp với ít muối và tiêu xay khoảng 20-30 phút cho thấm.
23396
Hành tím xắt mỏng.
23397
Bước 2:
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào xào thơm.
23398
Thêm thịt gà vào xào săn.
23399
Bước 3:
Cho 1 muỗng cà phê ớt bột (mình dùng ớt bột không cay để lấy màu), nước đường và nước tương vào chảo gà, gia giảm gia vị tùy khẩu vị. Nếu nêm nước tương mà vẫn thấy chưa được mặn thì có thể nêm thêm tí muối hoặc hạt nêm, đừng nêm chỉ một mình nước tương thôi vì nhiều nước tương quá sẽ làm món gà rất sậm màu.
23400
Bước 4:
Châm thêm ít nước vào xâm xấp mặt gà, đập nắp chảo nấu cho tới khi gà chín là được. Trong khi nấu thỉnh thoảng bạn nhớ mở nắp ra trở miếng gà cho thấm đều gia vị.
23401
Bày ít rau sống ra đĩa, xếp thịt gà lên trên; ăn kèm với bánh mỳ hay cơm, chấm chút tương ớt sẽ rất hợp.
23402
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
23395
Nguyên liệu:
- 1kg thịt gà (nhà mình thích thịt đùi nên mình dùng thịt đùi gà)
- 4 củ hành tím
- Gia vị: nước tương, nước đường (hay đường cát), bột ớt không cay, muối, tiêu xay.
Thực hiện:
Bước 1:
Thịt gà rửa sạch, để ráo sau đó khía vào khía lên lưng miếng thịt gà rồi ướp với ít muối và tiêu xay khoảng 20-30 phút cho thấm.
23396
Hành tím xắt mỏng.
23397
Bước 2:
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào xào thơm.
23398
Thêm thịt gà vào xào săn.
23399
Bước 3:
Cho 1 muỗng cà phê ớt bột (mình dùng ớt bột không cay để lấy màu), nước đường và nước tương vào chảo gà, gia giảm gia vị tùy khẩu vị. Nếu nêm nước tương mà vẫn thấy chưa được mặn thì có thể nêm thêm tí muối hoặc hạt nêm, đừng nêm chỉ một mình nước tương thôi vì nhiều nước tương quá sẽ làm món gà rất sậm màu.
23400
Bước 4:
Châm thêm ít nước vào xâm xấp mặt gà, đập nắp chảo nấu cho tới khi gà chín là được. Trong khi nấu thỉnh thoảng bạn nhớ mở nắp ra trở miếng gà cho thấm đều gia vị.
23401
Bày ít rau sống ra đĩa, xếp thịt gà lên trên; ăn kèm với bánh mỳ hay cơm, chấm chút tương ớt sẽ rất hợp.
23402
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!