Bò kho gừng sả - cả nhà khen ngon!

[tritinh]

Món thịt bò kho thật mềm, thơm lừng mùi gừng - sả; lại hơi cay cay khiến bữa tối mùa đông trở nên ấm cúng và ngon miệng hơn bao giờ hết!

http://tinquangcao.vn/data/data/bo_kho.jpg

Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:
500gr thịt bò dải sườn (ai thích ăn gân thì có thể lấy phần nạm bò)
Vài nhánh sả, gừng, tỏi
Gia vị, hạt nêm, tiêu, ớt
Cà chua cắt miếng cau.

Bước 1:

Thịt bò thái miếng vừa ăn.
Ớt tỉa hoa (trang
trí), và cắt lát - nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ qua ớt.

http://tinquangcao.vn/data/data/bo_kho 1(1).jpg

Bước 2:

Sả, gừng, tỏi bóc vỏ.

http://tinquangcao.vn/data/data/bo_kho 2.jpg

Cho vào cối giã nhỏ.

http://tinquangcao.vn/data/data/bo_kho 2a.jpg


Bước 3:

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho sả, gừng, tỏi giã nhỏ vào, đảo đều cho thơm.

http://tinquangcao.vn/data/data/thit_kho 3.jpg

Cho thịt bò vào, đảo đều rồi nêm gia vị, mắm muối vừa với khẩu vị của bạn.

http://tinquangcao.vn/data/data/bo_kho 3a.jpg


Nếu bạn thích nhiều mùi sả thì ở bước này bạn thêm vài củ sả đập dập vào nhé!

http://tinquangcao.vn/data/data/bo_kho 3b.jpg

Bước 4:

Đảo đều, cho thêm cà chua rồi đậy vung đun nhỏ lửa chừng 40 phút cho thịt mềm là được. Thêm vài lát ớt tươi nếu bạn thích ăn cay.

http://tinquangcao.vn/data/data/bo_kho 4.jpg

Trời Hà Nội vào đông, các món ăn có chứa các gia vị cay nóng sẽ rất được ưa chuộng. Món bò kho gừng sả vừa dễ làm, nguyên liệu thông dụng và cực kỳ đưa cơm sẽ khiến các thành viên trong gia đình mong giờ cơm tối đến thật nhanh; bởi mùi hương từ trong bếp bay ra thật khó để bất cứ ai không cảm thấy đói bụng!

http://tinquangcao.vn/data/data/bo_kho 5.jpg

Chúc các bạn thành công và có một bữa tối ấm áp bên gia đình nhé!