Óc heo chiên giòn.

[dalatbeco]

- Món này hấp dẫn ở vị mềm ngậy của óc heo bên trong, lớp vỏ bên ngoài giòn thơm mà không béo, thoảng vị gừng ấm ấm cay cay vô cùng lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 1 bộ óc heo
- 50g bột chiên tôm
- ½ củ gừng nhỏ
- 1 thìa cà phê dầu mè
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, xốt xí muội
- Hành lá.

19636

Cách làm:

19637

Gừng gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc

Óc heo rửa sạch, dùng cây tăm nhọn gỡ bỏ màng máu, rửa sạch bằng nước muối.

19638
Cho óc heo vào bát, ướp với gia vị, dầu mè, gừng và hành để loại bỏ mùi tanh.

19639
Đặt bát óc heo vào nồi, đổ nước cao khoảng 2cm trong nồi.

19640
Hấp cách thủy óc heo khoảng 20 phút cho chín.

19641
Tắt bếp, lấy ra để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn.

19642
Pha bột chiên tôm với nước.

19643
Nhúng óc heo vào rồi lăn qua bột chiên xù.

19644
Bắc chảo dầu nóng, cho óc heo vào chiên vàng.

19645
Vớt ra rổ để ráo. Bạn lưu ý với những món chiên sau khi chín bạn nên vớt ra để lên rổ vài phút cho ráo dầu, không nên để lên giấy ăn vì như vậy món chiên sẽ dễ bị ỉu.

19646
Món này dùng với tương xí muội rất ngon.

19647

Óc heo là loại thức ăn mềm, dễ ăn cho trẻ nhỏ và người già; tuy nhiên bởi nó chứa lượng cholesterol cao nên có thể thỉnh thoảng làm để đổi món cho cả nhà. Cách chế biến đơn giản nhưng hấp dẫn ở vị mềm ngậy của óc heo bên trong, lớp vỏ bên ngoài giòn thơm mà không béo, thoảng vị gừng ấm ấm cay cay rất dễ ăn.

Theo Afamily

[coimexco-cty]

gớm quá!! ọe ọe ói đến nơi oy @-)@-)@-)@-)@-)@-)

[hoangnghia71]

Nghe tới "óc" là mình thấy k muốn đụng tới rùi. Nhưng những người đã từng ăn và bt chế biến thì nó là món ngon. Tiếc wá mình k ăn đc những món này nên k bt mùi vị ra làm sao.

[bsff20]

Ngoài óc heo còn có Óc chó, óc khỉ rất bổ, các bạn chưa biết thưởng thức rùi :-"

[cuahangso5]

Nghe sởn "óc" wá..hic hic